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步骤 1:
红薯去皮切滚刀块
步骤 2:
沸水中煮3分钟后捞出
步骤 3:
锅中放油,油温120度(稍稍有波纹)后放入红薯炸到金黄色捞出
步骤 4:
锅中三勺放入油,加入白砂糖
步骤 5:
糖炒到琥珀色的时候放入炸好的红薯块
步骤 6:
翻炒几下
步骤 7:
拔丝红薯就好啦
油来炒糖,糖刚变色即可放入红薯块。
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