不用洗面的快手凉皮的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉放在大碗中

• 步骤 2：

  

  加入清水搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  过滤一遍

• 步骤 4：

  

  再过滤一遍，得到了细腻的粉浆

• 步骤 5：

  

  披萨盘刷一层芥花油（准备2至3个盘子轮流替换使用）

• 步骤 6：

  

  倒入一勺子的粉浆，晃动盘子，使粉浆铺满整个盘子

• 步骤 7：

  

  热水上锅蒸2分钟左右

• 步骤 8：

  

  至面皮凝固，表面呈现出大泡泡的状态即可取出，放在凉水盘里隔水降温

• 步骤 9：

  

  轻轻揭开面皮

• 步骤 10：

  

  整块取出

• 步骤 11：

  

  把凉皮切小条

• 步骤 12：

  

  黄瓜切小丝

• 步骤 13：

  

  碗里倒入芥花油

• 步骤 14：

  

  加入蒜末，生抽，辣椒酱拌均匀

• 步骤 15：

  

  把做好的凉皮和黄瓜丝，与喜欢的酱料拌均匀即可食用~