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步骤 1:
准备食材:面粉 30 g、鳕鱼 45 g、西红柿 半个、胡萝卜一小段、南瓜适量、菠菜 20 g
步骤 2:
鳕鱼去皮,用手仔细挑出鱼刺 鳕鱼虽然刺少,但是并不代表没有刺,妈妈们不要偷懒,要仔细把鱼刺挑出来,非常好挑哦
步骤 3:
鳕鱼冷水放入蒸锅,蒸7分钟 鳕鱼其实很容易熟,妈妈们做的时候,尤其是蒸着吃,保证鳕鱼蒸熟即可。一定不要煮的太久了,否则很容易把鱼肉蒸老,吃起来自然口感发柴了。
步骤 4:
蒸鳕鱼的时候另起锅,菠菜焯水1分钟,胡萝卜继续煮4分钟捞出
步骤 5:
菠菜捞出放在凉水中透凉
步骤 6:
菠菜切碎
步骤 7:
胡萝卜切丝
步骤 8:
南瓜切丝
步骤 9:
半个西红柿去皮切碎
步骤 10:
鳕鱼蒸好喽,看着就非常嫩对不对
步骤 11:
鳕鱼放入搅拌机里,稍微加一点点水,搅拌成鳕鱼泥
步骤 12:
鳕鱼搅拌完呈奶白色,很细腻
步骤 13:
把鳕鱼泥倒入面粉中
步骤 14:
用勺子搅拌成不容易滴落的状态,如果干的话可以再加水调节稀稠度
步骤 15:
装入裱花袋,剪个小口,这个小口的大小决定面线的粗细哦,小宝宝就要细一些,大宝宝就可以粗一些,锻炼咀嚼能力
步骤 16:
另起锅,倒入适量植物油,放入南瓜和胡萝卜煸炒
步骤 17:
南瓜变软后放入西红柿碎,炒至出浓汤
步骤 18:
加300毫升清水,水烧开后转小火,使锅内不那么沸腾,挤入面线,要转圈挤,以免互相粘连
步骤 19:
用筷子轻轻推一下,以免粘连
步骤 20:
煮2分钟后,放入菠菜,再煮30秒就可以出锅了
步骤 21:
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