小小蛋糕杯的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡蛋分离蛋黄，蛋清。蛋黄里加入奶粉+水，糖20g，油30g

• 步骤 2：

  

  搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  倒入低粉+玉米淀粉，搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  蛋白加糖打发

• 步骤 5：

  

  打发好的蛋白糊加三分之一到蛋黄糊中搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  搅拌好后再倒入剩余的蛋白糊中

• 步骤 7：

  

  舀进裱花袋中，再挤入小纸杯蛋糕杯中

• 步骤 8：

  

  送入预热好的烤箱中，120°烤50分钟

• 步骤 9：

  

  完成

• 步骤 10：

  

  组织细腻柔软，不开裂，欧耶！