胡萝卜小餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  胡萝卜切片或者条，上蒸锅蒸熟，加水用料理机打成胡萝卜泥。

• 步骤 2：

  

  除黄油外，所有材料倒入厨师机中，开始和面。

• 步骤 3：

  

  揉至扩展状态加黄油（今天的胡萝卜泥打的不够碎）

• 步骤 4：

  

  揉出手套膜

• 步骤 5：

  

  将面团取出，整理一下，光滑面朝上，放入干净的盆中，盖上保鲜膜，基础发酵一个小时，发酵至两倍大。

• 步骤 6：

  

  排气，平均分六份滚圆，松弛15分钟。

• 步骤 7：

  

  擀开，卷起

• 步骤 8：

  

  收口收紧，搓长约45公分

• 步骤 9：

  

  像这样编成小辫子，依次放入铺了油布的烤盘中，烤箱发酵35分钟，表面刷一层蛋液。

• 步骤 10：

  

  烤箱165度预热，中层烘烤25分钟即可。

• 步骤 11：

  

  成品

• 步骤 12：

  

  成品

• 步骤 13：

  

  成品