三色酥皮泡芙的做法步骤

• 步骤 1：

  

  提前准备好所需原料

• 步骤 2：

  

  黄油+水

• 步骤 3：

  

  煮沸后关火

• 步骤 4：

  

  一次性倒入所有低粉，快速拌匀

• 步骤 5：

  

  鸡蛋打散

• 步骤 6：

  

  将鸡蛋分次拌入面糊中

• 步骤 7：

  

  面糊搅拌至可以拉出光滑的倒三角状态即可

• 步骤 8：

  

  装入裱花袋

• 步骤 9：

  

  制作酥皮：黄油软化后加入细砂糖拌匀

• 步骤 10：

  

  加入低粉拌匀

• 步骤 11：

  

  这是搅拌好的酥皮面团

• 步骤 12：

  

  将面团平均分成3等份，分别加入抹茶粉，红丝绒液和可可粉

• 步骤 13：

  

  将面团放在烘焙纸中擀成面片，冷冻变硬后压出圆形酥皮

• 步骤 14：

  

  将泡芙糊挤在烤盘上，顶部放酥皮

• 步骤 15：

  

  烤箱200度预热，烘焙10分钟后转150度烘焙35分钟

• 步骤 16：

  

  烤好的泡芙自然冷却

• 步骤 17：

  

  准备好夹心食材

• 步骤 18：

  

  黄油+糖粉搅拌至蓬松的羽毛状后分次加入室温的淡奶油

• 步骤 19：

  

  搅拌至完全融合后再装入裱花袋

• 步骤 20：

  

  将奶油霜挤入泡芙中，再根据自己的喜好进行装饰

• 步骤 21：