紫苏，在前一个食谱中介绍过。冬吃萝卜夏吃姜，姜是很好的食材。有解表散寒，止咳，美容，增进食欲等作用。嫩姜微辛开胃，夏季正是吃嫩姜的好时节。
注意，夏天食姜，也不可过量，适可而止。而且宜上午食用，下午不要食用。
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步骤 1：
紫苏叶洗净，切小。
步骤 2：
嫩姜洗净，切薄皮，晾到没有水。
步骤 3：
白醋，冰糖，紫苏叶放一起煮沸，再中火5分钟。用料理机搅碎紫苏叶，过滤，取汁。
步骤 4：
紫苏水挤入半个柠檬汁，水变紫红。放凉待用。
步骤 5：
嫩姜放入凉的紫苏水中，放冰箱第二天可食用。酸甜开胃，下饭，也做清粥小菜。
步骤 6：
几勺泡嫩姜的水，可以加点苏打水，颜值爆表，冰爽可口，是健康的养生饮品哦！
