糖醋小排的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪净排切2cm小段，洗净，飞水，洗净浮末，控水待用。姜切片。

• 步骤 2：

  

  锅内放低油（一定少量），放入姜片煸炒出香味，倒入猪小排翻炒。

• 步骤 3：

  

  炒至金黄色。

• 步骤 4：

  

  依次放入上述调料，炒匀，倒入白开水，水刚刚没过猪小排即可。

• 步骤 5：

  

  中小火炖20分钟。

• 步骤 6：

  

  大火收汁。

• 步骤 7：

  

  装盘，洒上少许熟芝麻即可。