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步骤 1:
步骤 2:
步骤 3:
步骤 4:
步骤 5:
步骤 6:
步骤 7:
步骤 8:
步骤 9:
1:作曲奇饼干的黄油必须提前软化,以方便后期对黄油的打发
2:黄油中加入的鸡蛋最好是常温的,如果是冷藏的鸡蛋,在打发黄油的时候容易造成油水分离的现象
3:如果家里没有杏仁粉或者黑穗醋栗粉就直接用等量的面粉替代
4:因为黑穗醋栗粉比较酸,为了使曲奇呈现酸甜的口感,所以我在配方中放入的糖量比一般曲奇稍微多一些,具体的糖量大家可以根据自己的口感来做调整