快手下饭菜西红柿鸡蛋/番茄炒鸡蛋/木须柿子（附鸡蛋嫩滑诀窍）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡蛋打散，并混合“蛋液”中所有材料搅拌均匀。

• 步骤 2：

  

  炒锅烧热，放入油（油量可以多一点）后，立即加入蛋液划散，待开始凝固便可起锅。 注： 1.炒蛋需要热锅凉油，即油下锅之后，便可直接加入蛋液。 2.炒鸡蛋时间不能过长，鸡蛋刚开始凝固就可以起锅了。

• 步骤 3：

  

  锅内另加适量油，放入切好的西红柿翻炒。

• 步骤 4：

  

  鸡蛋重新放入，加入番茄酱一起翻炒。

• 步骤 5：

  

  将“勾芡”所用的淀粉和清水混合均匀，起锅之前倒入并收汁。

• 步骤 6：

  

  盛出，装饰适量葱花即可。 这一版番茄炒蛋是不加白糖的咸口，大家可以根据自己的口味调整哈。