辣子鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡剁成小块，准备葱姜蒜，花椒，八角，香叶，尖椒，香菜和干红辣椒。

• 步骤 2：

  

  碗中倒入两勺六月鲜10克轻盐原汁酱油，一小勺味达美初榨醇酿老抽，一小勺白糖，一小勺胡椒粉，两勺开水搅拌均匀。

• 步骤 3：

  

  热锅冷油倒入鸡块翻炒。

• 步骤 4：

  

  翻炒至鸡块表面微焦，倒入花椒，八角，香叶，葱姜蒜，干红辣椒翻炒两分钟。

• 步骤 5：

  

  倒入调好的料汁翻炒均匀。

• 步骤 6：

  

  围着锅边倒入少量开水。

• 步骤 7：

  

  加入尖椒和香菜。

• 步骤 8：

  

  加入两克盐翻炒均匀即可。

• 步骤 9：

  

  香辣开胃，好吃不腻。

• 步骤 10：

  

  用来拌面也很好吃！