花甲价格便宜，肉质鲜美，是深受人们喜爱的海产品。立秋以后，这个时候的花甲肉最多，购买花甲的时候一定买张开口可以看到花甲肉的，尽量不要买闭着口的。今天在菜市场买了两斤花甲，可以做一大盘，才花了八块钱，真的是非常实惠。花甲做法特别多，没什么固定的，今天做一个辣炒花甲解解馋， 麻辣鲜香，鲜嫩多汁，没有一点泥沙 。