酸甜菠萝炒鸡丁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡腿剔骨

• 步骤 2：

  

  将剔完骨的鸡腿肉去皮

• 步骤 3：

  

  再将去皮后的鸡腿肉切成丁

• 步骤 4：

  

  将鸡腿肉丁倒入碗中，倒入料酒、蛋清、盐、淀粉搅拌均匀并腌制30分钟备用

• 步骤 5：

  

  菠萝切丁备用

• 步骤 6：

  

  青椒切菱形块，姜切片备用

• 步骤 7：

  

  锅中热油，倒入姜片小火爆香

• 步骤 8：

  

  锅中倒入腌制好的鸡腿肉丁，大火翻炒至变白

• 步骤 9：

  

  锅中接着倒入菠萝丁

• 步骤 10：

  

  翻炒至出汁,锅中按顺序倒入生抽、蚝油、糖，翻炒均匀

• 步骤 11：

  

  最后倒入青椒片，翻炒片刻

• 步骤 12：

  开吃啦！