菠菜小馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  菠菜叶子放入开水里煮一分钟。

• 步骤 2：

  

  加少许水打成泥状，放凉后加入牛奶、柠檬汁、白糖、酵母静止5分钟，这样是为了让酵母得到更好的活化。

• 步骤 3：

  

  倒入面粉。

• 步骤 4：

  

  搅拌成絮状。

• 步骤 5：

  

  抓成团移到揉面垫上。

• 步骤 6：

  

  揉光滑后密封发酵。

• 步骤 7：

  

  发酵2倍大取出。

• 步骤 8：

  

  按扁排气，加适量面粉继续揉光滑。

• 步骤 9：

  

  搓成长条。

• 步骤 10：

  

  切小段。

• 步骤 11：

  

  垫上油纸，冷水上锅后盖上锅盖，进行二次醒发。

• 步骤 12：

  

  八，醒发好的状态就是看起来会明显变大，而且拿起来能感觉到变轻。 中火烧开后13分钟左右即可，记得焖个三五分钟再揭盖

• 步骤 13：

  

  超好看！