迷你紫薯蜜豆面包卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好材料

• 步骤 2：

  

  除黄油外的面团材料放入面包机或厨师机中揉匀

• 步骤 3：

  

  再加入黄油揉匀，我都是用面包机“饺子皮”程序15分钟+15分钟

• 步骤 4：

  

  盖上保鲜膜放在温暖处进行第一次发酵

• 步骤 5：

  

  一发完成后将面团取出，平均分成8等份，滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟

• 步骤 6：

  

  取一个面团，用擀面杖擀长，翻面，卷起，盖上保鲜膜松弛10分钟

• 步骤 7：

  

  松弛完再用擀面杖擀长，翻面，包入蜜豆，卷起，收口朝下，放入8连模具中

• 步骤 8：

  

  烤箱中放一盘热水，进行第二次发酵，差不多38度60分钟

• 步骤 9：

  

  发酵完毕，取出面团，烤箱预热上下火180度

• 步骤 10：

  

  将面团放入预热好的烤箱中，上下火180度烤18分钟左右，表面上色即可

• 步骤 11：

  

  烤制中

• 步骤 12：

  

  完成啦