抹茶麻薯软欧的做法步骤

• 步骤 1：

  将面包材料除黄油和盐外的其他材料放入面包机，顺序先液体再固体，酵母最迟放。 面团10分钟后成团，加入黄油和盐继续搅拌。一般一个imix20分钟后我会拿出来手揉几分钟出厚膜。 这个配方水量偏大，手揉会有点粘。稳住就好。 再将面团扔进面包机继续搅拌10分钟左右就出薄膜了。如图。

• 步骤 2：

  面包机盖上盖子发酵（不用设置发酵模式）大约1小时。

• 步骤 3：

  涨到2-2.5倍大，手指摸点粉戳下面团，不回缩或者回缩很慢就可以了。

• 步骤 4：

  分成4等份，排气搓圆盖上保鲜膜松弛20分钟。

• 步骤 5：

  麻薯材料除黄油其他搅拌均匀，过筛，然后入锅蒸熟，大约15分钟。 加入黄油，用搅面棒搅拌，用手也可以，戴上一次性手套。可以拉长长的丝。 分成几份盖上保鲜膜待用。

• 步骤 6：

  准备好配料内馅。

• 步骤 7：

  松弛好的面团，揉搓几下，擀面杖擀成长方形，依次铺上一层层的内馅。

• 步骤 8：

  卷起来，收口收好。

• 步骤 9：

  烤箱内放一碗水，选发酵功能，大约30分钟。

• 步骤 10：

  发酵完毕拿出来筛高粉

• 步骤 11：

  割包。

• 步骤 12：

  上火165，下火170度，15分钟。 最后几分钟看上色情况加盖锡纸。 我第二盘从开始就盖锡纸就完全不变色。

• 步骤 13：

  出炉。

• 步骤 14：

  内馅丰富，不错