汪仔可可奶油蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蛋白和蛋黄分离，分别放入无水无油的盆中 加入玉米油拌匀，再倒入牛奶快速拌匀 筛入低筋面粉和可可粉，画Z,字快速拌匀

• 步骤 2：

  

  细砂糖分3次加入蛋白中，打发至硬性发泡，提起蛋抽呈小三角状态

• 步骤 3：

  

  烤箱180°预热 取1/3蛋白加入可可面糊中翻拌均匀，再倒回蛋白中继续快速翻拌均匀 烤盘铺上油纸，倒入面糊，震出大气泡

• 步骤 4：

  

  放入烤箱继续烤18分钟，烤完立即取出，撕去底部油纸，倒扣待凉

• 步骤 5：

  

  淡奶油中加入细砂糖和可可粉，打发至鸟嘴状，涂抹在蛋糕胚上，借助擀面杖卷起，入冰箱冷藏半个小时

• 步骤 6：

  

  取出切块，放上草莓装饰

• 步骤 7：

  

  用边角料做狗狗的耳朵，用巧克力画上五官就完成啦

• 步骤 8：

  

  浓郁的可可味，香甜的奶油，做下午茶最合适了

• 步骤 9：

  

  好吃又好看，快来试试吧