小馄饨，一口一个，我家孩子不爱吃馄饨的也能吃个14、5个～
很鲜嫩， 可汤可拌，快来试试吧
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
【荠菜鲜肉小馄饨】收藏
浏览 28230
收藏 67
时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 【葱姜花椒水】
- 葱 10克
- 姜片 10克
- 干花椒粒 1克
- 【荠菜鲜肉馅】
- 荠菜 150克
- 猪肉馅 150克
- 鸡精 1克
- 味精 1克
- 盐 2克
- 砂糖 1克
- 白胡椒粉 1克
- 葱姜蒜粉 1克
- 鸡汁 3克
- 葱姜花椒水 45克
- 蛋白 10克
- 香油 1克
- 花椒油 1克
- 玉米油 7克
【荠菜鲜肉小馄饨】的做法步骤
-
步骤 1：
1. 荠菜摘干净洗净焯水切碎
-
步骤 2：
2. 葱姜切碎，泡开水直到水完全变凉，过滤备用
-
步骤 3：
3. 打好的猪肉碎+荠菜+调料拌匀
-
步骤 4：
4. 开始包制：取大概3克左右，不要太多，对角线对折，从右往左一段段捏起来，最后不用捏紧即可（下水绝对不会爆开）
-
步骤 5：
6. 这是包好的样子
-
步骤 6：
7. 水开煮熟即可
-
步骤 7：
8. 可以拌也可以汤都很好吃！
