黑椒牛柳披萨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  干酵母和温水一起混合。

• 步骤 2：

  

  倒入饼皮材料，用厨师机中速搅拌15分钟。

• 步骤 3：

  

  打好的面团盖上保鲜膜放在冰箱里冷藏发酵一夜，我用了大概10个小时。

• 步骤 4：

  

  发酵至1.5倍大，就发好了。

• 步骤 5：

  

  将面团分成两份（做了两个），拉伸，但是注意不要按死了，避免过多消除气孔。

• 步骤 6：

  

  准备馅料。将牛排切成牛肉粒，用黑胡椒酱抓拌均匀。

• 步骤 7：

  

  面饼刷上番茄酱，摆上牛肉粒，在把切开的小番茄摆上去。

• 步骤 8：

  

  拿出Galbani总统格巴尼的新鲜马苏里拉奶酪。这款奶酪源自意大利南部的坎帕尼亚大区，历史非常悠久。

• 步骤 9：

  

  奶酪球是用盐水浸泡的，一直是冷藏保鲜，质地柔软，奶味醇香，非常适合做意式披萨。

• 步骤 10：

  

  将奶酪球撕成小块儿，均匀的铺在披萨上。

• 步骤 11：

  

  最后我又擦了一些帕马森干酪碎屑。

• 步骤 12：

  

  烤箱200度提前预热。将做好的披萨送入烤箱烘烤15分钟。

• 步骤 13：

  

  新鲜出炉啦，浓郁的芝香混合黑胡椒牛排的香味，让人忍不住要吃上一块。

• 步骤 14：

  

  拉丝绵长。