奶盖咖啡奶冻三重奏的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备咖啡啫喱层食材。

• 步骤 2：

  

  萃一杯美式，过滤。

• 步骤 3：

  

  吉利丁泡软，加入咖啡中，搅拌至融化，分量倒入罐中，放入冷藏。

• 步骤 4：

  

  3小时后，准备咖啡奶冻层食材。

• 步骤 5：

  

  淡奶油加牛奶加爱乐甜微微加热，加入泡软的吉利丁，最后倒入过滤了crema的浓缩，搅拌均匀，倒入罐中，放入冷藏。

• 步骤 6：

  

  奶冻层凝固后，准备奶盖层食材。

• 步骤 7：

  

  奶油奶酪加牛奶加热，搅拌至顺滑，奶酪糊要过筛喲，不然疙瘩还是挺多的。淡奶油加爱乐甜打发至5成，混合奶酪糊，奶盖层就完成啦。

• 步骤 8：

  

  装罐，完成。