锡纸海鲜包鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有食材调料

• 步骤 2：

  

  买回来的花甲提前浸泡吐沙备用。（吐沙最有效的方法是加30-40摄氏度的水浸泡花甲）

• 步骤 3：

  

  先将鸡肉砍成小块备用，也可以让热心摊主帮忙砍好哦！

• 步骤 4：

  

  鲍鱼宰杀好，在正面打上花刀备用，方便入味。

• 步骤 5：

  

  将切好的鸡肉、鲜虾、鲍鱼装到同一个碗里。

• 步骤 6：

  

  开始调味，首先在碗里加入“太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油20克、“太太乐”鲜鸡汁调味料30克、“太太乐”芝麻香油2克。“太太乐”拥有30余年鲜味领域经验，它的特级鲜酱油和鲜鸡汁都是我非常喜欢的调味品。接着加入蚝油 15克、白胡椒粉 1克、米酒10克、玉米淀粉 4克、食用油 30克。

• 步骤 7：

  

  完全搅拌均匀，鸡肉吸收酱汁，腌制10分钟。

• 步骤 8：

  

  撕下四张长度完全相同的锡纸，先用两张叠起来垫底。

• 步骤 9：

  

  花甲垫底铺在锡纸中间。

• 步骤 10：

  

  将腌制好的鸡肉、鲜虾、鲍鱼倒到花甲上。

• 步骤 11：

  

  将另外准备的两张锡纸盖住食材，边缘和底部两张锡纸叠在一起回卷，做到尽量密封的状态。

• 步骤 12：

  

  起锅，锅烧热后把包好的锡纸放进锅里。

• 步骤 13：

  

  转成小火烧10分钟，期间包裹得好的锡纸会胀气鼓起来，这属于正常现象。

• 步骤 14：

  

  时间到了，出锅撒上一把葱花即可食用。

• 步骤 15：

  

  为爱加餐时间~