简单好做，美味好吃的茄子肉末拌面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所需食材并清洗干净

• 步骤 2：

  

  茄子切丁，猪肉，姜蒜切末，洋葱切小块

• 步骤 3：

  

  猪肉末中加1小勺黑胡椒粉，半大勺料酒，抓匀腌制十分钟左右

• 步骤 4：

  

  调一个酱汁:碗中加2大勺生抽酱油，1大勺老抽

• 步骤 5：

  

  1大勺蚝油，1大勺豆瓣酱

• 步骤 6：

  

  半大勺白糖，1大勺淀粉，半大碗清水调匀备用

• 步骤 7：

  

  热锅凉油，下入猪肉末翻炒到变色，加姜蒜，洋葱炒香

• 步骤 8：

  

  下入茄子丁翻炒到变软

• 步骤 9：

  

  倒入调好的酱汁，再次翻炒均匀

• 步骤 10：

  

  炖煮一会，盛出即可

• 步骤 11：

  

  锅中水烧开，下入面条，煮熟后过凉水，沥干

• 步骤 12：

  

  面条放碗中，上面浇上适量茄子肉末酱，吃的时候拌匀

• 步骤 13：

  

  美味好吃