微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
凉拌猪蹄收藏
浏览 139421
收藏 3015
时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 猪蹄 500g
- 姜 8片
- 太太乐原味鲜酱油 2勺
- 老抽 少许
- 白醋 1勺
- 陈醋 1勺
- 料酒 10g
- 花椒 15粒
- 大葱 1根
- 香菜 2根
- 小米椒 8个
- 白糖 一点点
- 大蒜 一个
- 黄柠檬 3片
- 芝麻 适量
凉拌猪蹄的做法步骤
-
步骤 1：
猪蹄加入葱姜料酒盐煮出血沫
-
步骤 2：
洗干净后加入以上材料大火煮半小时，小火2个小时
-
步骤 3：
筷子可以轻松穿透猪蹄就行了
-
步骤 4：
猪蹄放入凉水中冷却，我是没弄冰块，有条件可以加几块冰块
-
步骤 5：
然后加入太太乐原味鲜酱油及所有调料品放入抓拌均匀
-
步骤 6：
封上保鲜膜，冰箱冷藏2小时及以上
-
步骤 7：
拿出重新装盘就行
小贴士
一定要冷藏，这样吃起来真的不要太爽哦
