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步骤 1:
高粉,酵母,盐,糖,水,玉米油倒进盆里,搅拌均匀后用刮刀把它们弄成一团,不用揉面哦!静置20分钟
步骤 2:
20分钟后,把面团从四周往中间折叠,如果粘手,就手指上沾点水,折叠后继续静置20分钟
步骤 3:
20分钟后,第二次折叠,也是把面扯起来往中间折叠,然后再静置20分钟
步骤 4:
20分钟后,接着第三次折叠,折叠了以后把面团摔打几次,然后开始发酵
步骤 5:
35度发酵1个小时
步骤 6:
发酵好的面团
步骤 7:
发酵好的面团,拿出来,粘手就洒些面粉
步骤 8:
面团不用揉,一分为二
步骤 9:
我把其中一个面团放冰箱冷冻了,今天只做一个披萨,把这个面团团圆后静置30分钟,这时可以开始预热烤箱
步骤 10:
静置好的面团,转移到硅油纸上,记得先在硅油纸上洒些面粉,从中间往四周推,推成披萨的形状,边缘厚一些更好吃,再在底部用叉子扎些洞
步骤 11:
抹上自制的意式肉酱,自己做的,料放的多多的
步骤 12:
再铺上一层奶酪碎
步骤 13:
放进烤箱中下层
步骤 14:
上下火230度烤15分钟
步骤 15:
看着披萨慢慢变大,上色,香味四溢,很治愈
步骤 16:
披萨烤好啦,火有点大了,哈哈,所以,烤的时候适当调节一下时间,温度,毕竟每台烤箱脾气不一样
步骤 17:
用披萨刀切一下,准备开吃
步骤 18:
看看这肉酱,多的要掉下来了,奶酪也是很拉丝
步骤 19:
越拉越长
步骤 20:
根本拉不断啊
步骤 21:
算了,不拉了哈哈
步骤 22:
给爸爸留两块儿
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