麻辣鲜香的冷吃牛肉，自己做，好吃看得见，越吃越想吃 by 小五的厨房 - 菜谱

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浏览 16898 收藏 1341 时间 1小时以上切墩(初级)

卤好的牛肉，手撕成条，口感要比切的好。
喜欢吃辣的，辣椒籽不要去除太多，但辣椒与花椒入锅前一定要清洗，避免炒煳。
炒牛肉的油一定要用菜籽油，炒出来的牛肉更香。

小五的厨房 2023年09月03日发布

这阵子，迷上了麻辣鲜香的冷吃牛肉，买了牛腿肉，自己做，好吃看得见，实打实的有机牛肉、干辣椒、花椒、菜籽油。做好的冷吃牛肉，干香入味，麻辣可口，口感层次丰富，越吃越想吃，还有只有一点点的底油，吃起来不见油腻，直接当零食或用来下饭，都回味无穷。

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