好吃的北海道蔓越莓吐司（波兰种）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  波兰种材料，100克面粉100克温水和1克酵母混合均匀，盖上保鲜膜放入冰箱发酵13小时以上。呈现气泡状

• 步骤 2：

  

  酵种面团发酵得很好

• 步骤 3：

  

  主面团材料称量好，除黄油外的所有材料放入面包桶，揉面12分钟，加入黄油，揉面30分钟

• 步骤 4：

  

  取出盖上保鲜膜，室温发酵1-1.5小时

• 步骤 5：

  

  满满的一碗，取出排气，分成6个小面团。

• 步骤 6：

  

  擀成牛舌状，卷起来

• 步骤 7：

  

  盖上保鲜膜醒发15分钟，方便后面更容易擀开

• 步骤 8：

  

  醒好的面卷再次擀开，放上蔓越莓，左右两侧对折

• 步骤 9：

  

  再从上到下卷起来

• 步骤 10：

  

  放入吐司盒

• 步骤 11：

  

  盖上保鲜膜二次发酵到8分满，烤箱180度预热10分钟，然后放入发酵好的吐司盒，有一个我加了盖，有一个没加盖的，烤到8分钟加盖锡纸，180度一共烤35分钟

• 步骤 12：

  

  刚烤好的吐司上色刚好，内里超级绵软

• 步骤 13：

  

  超赞

• 步骤 14：

  

  里面的蔓越莓酸酸甜甜

• 步骤 15：

  

  冷却后切片即可