在寒冷的冬天，抱着一碗热乎乎的汤羹来喝，最是暖心了，这个红豆莲子米粥加了红枣，甜甜的，暖暖的，很是好喝～
北方供暖以后，每天屋里温度很高，一不留神就容易上火了，煲个银耳雪梨羹，降火还养颜，美滋滋～
用炖盅来做，营养一点儿也不会流失…只要锅够大，一锅可以炖出好几种汤羹来，方便省事。
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冬季炖盅食谱--红豆莲子米粥、银耳雪梨羹收藏
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所需食材
- ①红豆莲子米粥 配料如下↓
- 红豆 一小把
- 莲子 几颗
- 黑米 一小撮
- 紫米 一小撮
- 糯米 一小撮
- 红枣 几颗
- 枸杞 几颗
- 茯苓 几粒
- 百合 一小撮
- 无花果干 几颗
- ②银耳雪梨羹 配料如下↓
- 鸭梨 半个
- 银耳 1/4朵
- 百合 一小撮
- 枸杞 几颗
- 红枣 几颗
- 冰糖 几颗
冬季炖盅食谱--红豆莲子米粥、银耳雪梨羹的做法步骤
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步骤 1：
红豆莲子米粥--红豆提前一晚用水泡发一下，所有食材清洗干净。
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步骤 2：
银耳提前泡发好，鸭梨去皮切块儿，食材都清洗干净。
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步骤 3：
把食材放入炖盅，加入适量的水。
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步骤 4：
蒸锅中加入足够的水，炖盅盖好盖子后，放入蒸锅中，水位线大约在炖盅的下半部分。
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步骤 5：
蒸锅盖好锅盖，开大火煮开以后，转中小火炖1个小时45分钟。
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步骤 6：
炖好的红豆莲子米粥，软烂香甜，红枣和无花果干让米粥有了足够的甜度，不用额外加糖，茯苓的微苦又中和了甜度，营养又好喝。
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步骤 7：
炖好的银耳雪梨羹，降火又养颜，放凉食用也是极好的～
