桃花欧包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将除黄油与盐之外的主面团部分食材，放入厨师机，揉至厚膜；然后加入盐和黄油，搅拌至成膜，成手套膜状态即可

• 步骤 2：

  

  将面团放入温暖环境中，发酵至1.5倍大；然后平均分成4份，搓圆，松弛20分钟。

• 步骤 3：

  

  馅料部分：在芋泥馅中加入蔓越莓干拌匀，搓成小圆子备用。

• 步骤 4：

  

  将松弛好的小剂子轻轻按压变薄，放入芋泥蔓越莓馅料，像包包子一样包住，捏紧收口。

• 步骤 5：

  

  擀面杖上蘸上适量芝麻，然后在面团中心按压，点上芝麻花蕊。

• 步骤 6：

  

  将面团轻轻压扁一点，用剪刀平均剪出5个花瓣，捏出花瓣尖，放入烤箱再继续发酵1小时。

• 步骤 7：

  

  喷上一点水保湿，然后用锡纸将芝麻部位遮起来，筛上少许干粉。

• 步骤 8：

  

  烤箱提前预热，上火170度，下火190度，12分钟即可~