圣诞季的小确幸【姜饼人】的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将室温软化后的黄油充分打散。

• 步骤 2：

  

  在黄油中加入35g红糖，搅拌均匀。

• 步骤 3：

  

  加入25g打散的鸡蛋、2g香草精，搅拌均匀。

• 步骤 4：

  

  加入35g枫糖浆，搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  加入180g过筛的低筋面粉、3g小苏打、1g肉桂粉、0.5g生姜粉，搅拌均匀。

• 步骤 6：

  

  把做好的面团放在烘焙纸上。

• 步骤 7：

  

  在面团上再铺一张烘焙纸，用擀面杖将面团擀平至4mm。 将面皮放入冰箱保鲜层冷藏1小时左右。

• 步骤 8：

  

  烤箱提前预热到180°C（350°F）。 冷藏好的面皮就可以直接用模具压出形状了，以适当的距离排在烤盘上；每次多余的面皮就用手揉成团，再用擀面杖压平后放入冰箱冷藏片刻就可以继续使用了。

• 步骤 9：

  

  放入提前预热好的烤箱烘烤12分钟。 具体的时间和温度大家要记得根据自己家烤箱的脾气进行调整。

• 步骤 10：

  

  烤好的饼干放置于冷却架上，确实冷却。

• 步骤 11：

  

  接下来制作糖霜：将5g蛋清和3g柠檬汁加入到糖粉中，用电动搅拌器搅拌均匀至顺滑。

• 步骤 12：

  

  糖霜柔顺至绸带状就可以了，把糖霜装进裱花袋中。

• 步骤 13：

  

  接下来就是艺术创造时间啦，用糖霜尽情的进行创作吧～

• 步骤 14：

  

  完成。