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步骤 1:
去皮绿豆侵泡12小时,中间换水2-3次,室温过高建议冰箱冷藏侵泡。
步骤 2:
上锅蒸40分钟至软糯,手捻即碎
步骤 3:
碾碎货用料理机打碎
步骤 4:
黄油室温融化,倒入碾碎的绿豆,加入炼乳、白糖、麦芽糖翻炒,至刮刀不沾即可
步骤 5:
根据设想调入有颜色的食材
步骤 6:
分成约22-23g的小球
步骤 7:
用模具压出喜欢的造型
步骤 8:
原色系也准备一些
步骤 9:
装盒
步骤 10:
冰箱冷藏
步骤 11:
过夜定型
步骤 12:
打包成品