水润美味绿豆冰糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  去皮绿豆侵泡12小时，中间换水2-3次，室温过高建议冰箱冷藏侵泡。

• 步骤 2：

  

  上锅蒸40分钟至软糯，手捻即碎

• 步骤 3：

  

  碾碎货用料理机打碎

• 步骤 4：

  

  黄油室温融化，倒入碾碎的绿豆，加入炼乳、白糖、麦芽糖翻炒，至刮刀不沾即可

• 步骤 5：

  

  根据设想调入有颜色的食材

• 步骤 6：

  

  分成约22-23g的小球

• 步骤 7：

  

  用模具压出喜欢的造型

• 步骤 8：

  

  原色系也准备一些

• 步骤 9：

  

  装盒

• 步骤 10：

  

  冰箱冷藏

• 步骤 11：

  

  过夜定型

• 步骤 12：

  

  打包成品