紫薯糯米糍的做法步骤

• 步骤 1：

  

  紫薯洗净削皮，然后再冲洗一遍。

• 步骤 2：

  

  洗干净的紫薯切成薄片，放蒸锅里蒸熟。

• 步骤 3：

  

  蒸熟的紫薯放进破壁机，加入牛奶和糖，打成糊。平时不做糯米糍的话可以拿这个当早餐了，也挺方便的。

• 步骤 4：

  

  往打好的紫薯糊里加入糯米粉，揉成稍微软点的面团。

• 步骤 5：

  

  大概就是这样。

• 步骤 6：

  

  揉好的紫薯面团捏成小剂子，然后揉圆压扁，在外面裹上面包糠。

• 步骤 7：

  

  炒锅加油大火烧热，然后转小火开始炸糯米糍。炸的时候全程用小火，大火的话容易爆开，还可能外面焦了里面没熟。

• 步骤 8：

  

  成品。