三步搞定香酥葱香鲳鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好鲳鱼 可以改刀也可以直接使用 肉眼可见的新鲜 眼珠子很清澈

• 步骤 2：

  

  改好刀 塞入姜片 去腥 姜片也不会煎糊 方便入味 也会更脆 因为不需要腌制 海鱼有盐味

• 步骤 3：

  

  准备好大葱 大蒜 小米辣 （我备了鸡油 如果有 也可以来一点提鲜）

• 步骤 4：

  

  大火 大油 锅烧到很热 鱼丢下去不要翻 等一分钟左右再翻

• 步骤 5：

  

  这样鱼皮很完整 不会脱落也不会粘锅 这种状态是鱼鳍都酥了 可以直接起锅摆起来了

• 步骤 6：

  

  锅里剩下的底油 下葱蒜煸炒一会 下小米辣 断生 加一勺味极鲜关火即可

• 步骤 7：

  

  加一勺味极鲜关火即可

• 步骤 8：

  

  直接把煸炒好的料往鱼上铺 增加风味不需要回锅翻炒 这样就足够好吃了

• 步骤 9：

  

  上桌几分钟大概就是这个状态 简单 好吃就不需要多说了 这个品牌的鱼足够新鲜肉又嫩又酥