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步骤 1:
莲子洗净,浸泡30分钟。
步骤 2:
锅里倒入莲子加入清水煮熟,煮熟的莲子倒入破壁机,加入少量的煮莲子水。
步骤 3:
放入黄冰糖打成泥
步骤 4:
莲子泥倒入锅里,开小火不停的翻炒。
步骤 5:
直到炒抱团。
步骤 6:
晾凉后将莲子泥分成30克一个,放入模具压出花型(克数可以根据你模具的大小来决定)
步骤 7:
一次不要做太多,现做现吃。
这款莲子糕基本没有什么甜味,我习惯了清淡。喜欢甜食的宝宝根据自己习惯增加糖量,喜欢油润的口感可适量加入黄油。
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