芒果蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材

• 步骤 2：

  

  蛋白蛋黄分开

• 步骤 3：

  

  白糖分三次加入，蛋白打发能提起待用

• 步骤 4：

  

  蛋黄里面加入牛奶、植物油搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  面粉过筛放入蛋黄液里

• 步骤 6：

  

  面粉搅拌均匀后，舀三分之一的蛋白放入蛋黄中上下和均匀

• 步骤 7：

  

  再把全部蛋黄倒入蛋白中搅拌均匀

• 步骤 8：

  

  垫上油纸，倒入烤盘中，震抖一下把气泡抖出来放入烤箱180度20分钟

• 步骤 9：

  

  烤完后把蛋糕倒扣在烤架上冷却，这时候就可以准备奶油和芒果了

• 步骤 10：

  

  奶油加二十克白糖打发，芒果切块待用

• 步骤 11：

  

  蛋糕放在油纸上把不整齐的边切整齐

• 步骤 12：

  

  把奶油和芒果铺在蛋糕上卷起来

• 步骤 13：

  

  卷好后放保鲜室两小时以上

• 步骤 14：

  

  两小时后拿出来切开就可以吃了。