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步骤 1:
提前将食材称重准备好
步骤 2:
蛋清分两次加入细砂糖,高速打发至硬性发泡状态
步骤 3:
加入蛋黄,继续搅拌均匀
步骤 4:
分两次加入过筛的低粉
步骤 5:
切拌均匀
步骤 6:
牛奶+玉米油搅拌均匀
步骤 7:
倒入步骤5当中
步骤 8:
将蛋糕糊完全切拌均匀
步骤 9:
蛋糕糊装入裱花袋
步骤 10:
模具中放纸杯,将蛋糕糊挤入
步骤 11:
烤箱175度烘焙10分钟,转165度烘焙12分钟
步骤 12:
烤好的蛋糕立刻取出,放在冷却架上自然冷却
步骤 13:
蛋糕周围一圈挤上沙拉酱
步骤 14:
用肉松和杏仁装饰
步骤 15:
最后用食用色素笔或者巧克力笔画出眼睛即可
1:以上配方可以做12个小蛋糕 2:在拌入低粉的时候,不要画圈拌,用切拌的手法 3:关于烘焙时间,一般这种小蛋糕烘焙时间在18-30分钟之间,具体和烤箱的功率有关
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