啤酒唐老鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  主角集合

• 步骤 2：

  

  姜片为啥要那么多？悄悄告诉你们，这道鸭的酱汁裹着薄薄的姜片超级好吃！姜要用生姜，煮出来是粉粉的口感，而且辣味驱散了80%，真的超级爱！

• 步骤 3：

  

  唐老鸭先给它泡个姜片（几片即可）热水澡（飞水）

• 步骤 4：

  

  泡完澡捞出来给它来个冰水大喷泉（令肉质鲜嫩弹牙）

• 步骤 5：

  

  无水锅翻进黄糖慢炒至融

• 步骤 6：

  

  随后趁黄糖不注意，大火炒出糖色

• 步骤 7：

  

  倒进冲完水的唐老鸭，翻炒上糖色

• 步骤 8：

  

  放进姜片啤酒

• 步骤 9：

  

  啤酒没过鸭子，放蚝油，酱油，盐，大火10分钟后，小火让它醉20分钟。最后生粉加水，勾个芡。

• 步骤 10：

  

  出锅，开吃！