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家庭版酸菜鱼收藏
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所需食材
- 草鱼 3磅/2.5斤左右（差不多5-6片）
- 蛋清（腌鱼配料） 1个
- 淀粉（腌鱼配料） 2勺
- 盐（腌鱼配料） 少许
- 鸡精（腌鱼配料） 少许
- 葱姜水 适量
- 蛋清 1个
- 红薯淀粉 适量
- 猪油 10克
- 葱 2根
- 姜 3片
- 干辣椒 5个
- 味精 2克
- 白醋 5滴
- 粉丝 2把
- 花椒 15粒
- 食用油 2勺
家庭版酸菜鱼的做法步骤
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步骤 1：
如何做出简单又好吃的酸菜鱼
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步骤 2：
加盐鸡精抓拌均匀
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步骤 3：
加葱姜水抓拌粘稠
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步骤 4：
再加一个蛋清抓拌均匀
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步骤 5：
加入红薯淀粉
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步骤 6：
煎鱼骨
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步骤 7：
葱姜干辣椒爆香
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步骤 8：
放入酸菜炒干水分
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步骤 9：
加开水倒入鱼骨
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步骤 10：
加鸡精味精
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步骤 11：
加入泡椒
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步骤 12：
放入粉丝
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步骤 13：
煮好的鱼片加葱，花椒，干辣椒
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步骤 14：
加蒜末泼热油
