梅子番茄的做法步骤

• 步骤 1：

  

     / 食材准备 /    /  小番茄   /  话梅  /  糖  /  白醋  / 

• 步骤 2：

  

  1斤小番茄 配 5个话梅 经过十几次实验得出，话 梅 要选有奶香味的！

• 步骤 3：

  

    / 制作步骤 /     取一个锅，倒入2碗水烧开，放5颗话梅。 煮2分02秒。

• 步骤 4：

  

  以下为计量单位： 以图的勺子大小为准1汤匙 = 15ml水

• 步骤 5：

  

  以右图中的饭碗大小为准1饭碗 = 250毫升水

• 步骤 6：

  

   放2.5勺糖和2勺白醋，搅拌均匀至融化。 糖融化后，取出放凉。

• 步骤 7：

  

  掏出小番茄 -  清洗去叶后，在小番茄身上浅浅划一刀。

• 步骤 8：

  

  取一锅将水烧开，倒入小番茄，  煮至划口处胀开，皮微皱即可。

• 步骤 9：

  

  拿出浸入冷水后，剥皮。 取出放凉了的话梅水

• 步骤 10：

  

  - 倒入剥皮的小番茄 -  尽量保证每一颗番茄都能浸没在话梅水中。  套上保鲜膜，放冰箱静置一晚。

• 步骤 11：

  

  全程使用的筷子不能沾油， 不然会影响保存。  按以上方法，可储存3-4天。  热了、馋了、没胃口、想美容了， 都可以成为你夹一筷子的理由！