日本米面包，香甜软糯的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有材料

• 步骤 2：

  

  米饭不要太硬，将米饭碾成糊状，可以用碾擀，也可以用搅拌器，总之要把米饭打成米糊，不要留整粒米，不然在面包中会吃出来。

• 步骤 3：

  

  材料中除去黄油，其余部分全部放入打面机中搅打。

• 步骤 4：

  

  将面团打到可以拉开很厚的膜的状态

• 步骤 5：

  

  此时将黄油放入打面机中，继续搅打。

• 步骤 6：

  

  直到打出很薄的手套膜，打面就完成了

• 步骤 7：

  

  将面团整圆进行一次发酵,发酵期间注意保湿，夏天放在室温发酵就可以，发酵时间大约40-50分钟。

• 步骤 8：

  

  直到面团发至2倍大小,一次发酵就完成了

• 步骤 9：

  

  将面团分为每个100克,揉圆后松弛20分钟。

• 步骤 10：

  

  取一块面团将面团擀成长方形

• 步骤 11：

  

  从一头卷起来

• 步骤 12：

  

  卷成卷状放在烤盘上，中间留有一定距离，将烤盘放在温暖潮湿的地方进行二次发酵，时间约为50分钟。 PS：可在烤箱中喷少许水，放在烤箱中发酵。

• 步骤 13：

  

  直到发酵到1.5-2倍大小，随后撒上一层面粉

• 步骤 14：

  

  再将面包割口，进行烘烤。烘烤温度200度，大约为15-18分钟，要看自己的烤箱而调整。

• 步骤 15：

  

  面包就烤好了

• 步骤 16：

  

  有一种大米的香甜和劲道，很好吃。