不放油的冬笋红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  冬笋剥壳，，切掉过老的部分，切滚刀块。

• 步骤 2：

  

  五花肉切块，清水洗净。

• 步骤 3：

  

  生姜切片。

• 步骤 4：

  

  笋块倒入锅中，倒入热水，加盐，焯水后备用。

• 步骤 5：

  

  猪肉倒入铸铁锅中，开火后转小火，放入姜片，小火将猪肉煎出油，煎到两面金黄。

• 步骤 6：

  

  倒一勺生抽，再倒一勺老抽，撒入冰糖。

• 步骤 7：

  

  加水至基本与肉持平，加盖，小火炖煮一小时。

• 步骤 8：

  

  美味的冬笋红烧肉就出锅啦！