白灼鱼片的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鲈鱼洗净。

• 步骤 2：

  

  从中间切开。

• 步骤 3：

  

  用料酒、白胡椒粉、盐、葱姜腌制半小时。

• 步骤 4：

  

  切片。本来想腌制好上锅蒸，现在又改成切片汆烫。

• 步骤 5：

  

  锅中水微微烧开后转小火先下鱼骨煮熟。

• 步骤 6：

  

  捞出装盘。

• 步骤 7：

  

  接着下鱼片汆烫，切记小火。

• 步骤 8：

  

  装盘。

• 步骤 9：

  

  铺上葱丝。

• 步骤 10：

  

  浇热油。

• 步骤 11：

  

  淋上白灼汁。

• 步骤 12：

  

  成品图