生煎椒盐花卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  上一张成品图吧，真的很好吃喔！和面没留照片，先用少量温水化开酵母，打入2个鸡蛋，加面粉，一边搅拌一边慢慢加水，搅拌成大棉絮后下手和面，面团要偏软一点，揉光滑。

• 步骤 2：

  

  把和好的面团放在温暖处发酵至2倍大，面板上撒一些干面粉，取出面团排气揉匀，擀成半厘米厚的长方形大面皮，刷一层食用油，均匀撒上椒盐跟葱花火腿胡萝卜碎（提前切好混合起来)，没有椒盐就用盐或者五香粉之类的只要你喜欢就好。

• 步骤 3：

  

  把面皮对折2次，切块，宽3-4厘米，盖保鲜膜松弛10分钟。

• 步骤 4：

  

  松弛好后把相邻2块叠加慢慢拉长，切口朝上摆放到平底锅里，锅里刷油。

• 步骤 5：

  

  全部做好后等待二次醒发花卷变胖，时间由室温决定，在温暖处差不多20分钟左右，开中小火先煎至底部微黄，然后加水没过花卷1/3的位置，盖上锅盖。

• 步骤 6：

  

  待水烧干，会听到滋滋的响声，花卷差不多就熟了，关火焖半分钟撒一些黑芝麻香喷喷的花卷就可以出锅啦！底部焦脆，层次分明，蓬松喧软，很好吃呢，做法简单，喜欢面食的你一定要试试喔!

• 步骤 7：

  

  在不方便出门买菜的日子里，配上一碗粥一点咸菜就是美味的一餐了。