咖喱牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  

  取出200克牛腩洗净血水后，连同切好的姜片放入锅中，适量冷水入锅，煮开后文火慢炖2.5小时。

• 步骤 2：

  

  洋葱切片。胡萝卜、土豆切块。

• 步骤 3：

  

  锅中入油，依次放入洋葱、土豆、胡萝卜翻炒。

• 步骤 4：

  

  再放入牛腩，加入400ml的清水煮沸后，再转为小火慢煮15分钟。

• 步骤 5：

  

  关火。取出咖喱全部放入锅中，搅拌均匀。

• 步骤 6：

  

  待咖喱完全溶解后，开火，小火慢煮5分钟至咖喱呈稠糊状，关火。

• 步骤 7：

  

  装碗开吃