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咖喱牛腩收藏
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所需食材
- 牛腩 200克
- 土豆 一个≈166克
- 胡萝卜 半根≈166克
- 洋葱 3/4个≈166克
- 咖喱 100克
- 姜片 两小片
- 食用油 25克
咖喱牛腩的做法步骤
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步骤 1：
取出200克牛腩洗净血水后，连同切好的姜片放入锅中，适量冷水入锅，煮开后文火慢炖2.5小时。
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步骤 2：
洋葱切片。胡萝卜、土豆切块。
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步骤 3：
锅中入油，依次放入洋葱、土豆、胡萝卜翻炒。
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步骤 4：
再放入牛腩，加入400ml的清水煮沸后，再转为小火慢煮15分钟。
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步骤 5：
关火。取出咖喱全部放入锅中，搅拌均匀。
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步骤 6：
待咖喱完全溶解后，开火，小火慢煮5分钟至咖喱呈稠糊状，关火。
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步骤 7：
装碗开吃
小贴士
无需放盐。
