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麻辣蛤蜊收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 蛤蜊/花甲 1000g
- 葱段姜片蒜末 比平常量大点
- 老抽 适量
- 料酒 2勺
- 鸡精 半勺
- 豆瓣酱 2勺
- 盐 据口味添加
- 淀粉 适量
- 白糖 适量
- 小辣椒 适量
- 香菜 可有可无
- 花椒大料 适量
麻辣蛤蜊的做法步骤
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步骤 1：
准备好葱姜蒜末，大料半个，花椒大概十个左右， 据自己的口味可添加辣椒。
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步骤 2：
先把泡过的蛤蜊放到开水锅里，煮到开嘴
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步骤 3：
把煮过的蛤蜊捞出用水冲洗洗干净后备用
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步骤 4：
锅里放油烧热加入葱姜蒜花椒大料小辣椒再放入蛤蜊，然后搁料酒，生抽，老抽，盐，白糖，香油，豆瓣酱，淀粉勾芡，然后再搁上开水，闷煮大概7分钟左右。美味的食物就做好了✌
