阿胶糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  东阿胶一盒，打成粉 我觉得机器直接打成粉比黄酒泡个三天三夜来的更直接，外面宣传的噱头制作工艺就是用黄酒泡几天把阿胶泡软，显得制作起来特别漫长又费劲，本人觉得是浪费时间 个人觉得福牌的阿胶也是不错的选择

• 步骤 2：

  

  按量准备好图上几种食材 冰糖可按个人口味增加或者不放都可以 玫瑰花也可以按照个人喜好添加或者不用

• 步骤 3：

  

  打碎的阿胶粉放入不粘锅加入黄酒搅拌均匀 然后中火加热，黄酒化开之后加入冰糖转小火，一直熬一直熬不停搅拌避免底层黏住糊掉 锅铲提起来阿胶成图片状即可（专业来说就是挂旗）

• 步骤 4：

  

  依次加入核桃，红枣，枸杞，芝麻搅拌均匀，好的阿胶一定会拉丝的哦

• 步骤 5：

  

  装盒定型 我一般都是晚上熬好了定型，第二天稳稳的看成果

• 步骤 6：

  

  脱了盒子的模样，一样很可喜哦

• 步骤 7：

  

  分成条，自己吃就无所谓尺寸，每一条看着差不多就行

• 步骤 8：

  

  要爱卫生哦，不能因为自己吃就直接上手摸 戴上手套切片，也可以防止阿胶糕黏手

• 步骤 9：

  

  切片好了之后，包上糯米纸 我是为了带出去时候方便，所以每一片都独立包装了，家里吃可以直接拿保鲜盒装好放冰箱冷藏

• 步骤 10：

  

  再每一片独立包上包装袋

• 步骤 11：

  

  密封，天气凉快这样就可以不用放冰箱哦 建议封口机封口用五毫米的

• 步骤 12：

  

  包上漂亮的袋子 我是拿来送人的，或者朋友找我买，有时间就会做一点

• 步骤 13：

  

  装袋完工… 该有的仪式感一部不能少