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步骤 1:
准备好材料,水淀粉加入少许水拌匀备用
步骤 2:
锅中倒入适量清水放少许盐、一点油。煮沸后倒入西兰花焯水30秒
步骤 3:
焯好水的西兰花捞出泡冷水片刻后捞出晾干水备用。
步骤 4:
鸡蛋打散倒一点料酒,再用水淀粉搅拌后的水,再次搅拌均匀备用。
步骤 5:
拿一个干净的碗,碗中刷一点油。
步骤 6:
倒入过筛的蛋液
步骤 7:
把西兰花放入蛋液中
步骤 8:
包上保鲜膜用牙签扎几个小孔
步骤 9:
锅中倒入适量清水煮开,放入鸡蛋液大火蒸10分钟左右。
步骤 10:
蒸蛋的时候来调个灵魂酱汁吧,用20克左右的味达美秘制鲜蚝油加入一点点温水,再加一点点生抽搅拌均匀就可以。
步骤 11:
一道蛋滑酱汁鲜美西兰花蒸蛋就这样完成✅……
西兰花焯水加一点点油,可以保持西兰花颜色翠绿。
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