古灵精怪的栗子南瓜杯子蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先将南瓜和去皮的板栗隔水蒸约30分钟，取出南瓜泥。

• 步骤 2：

  

  准备好以上所需材料。

• 步骤 3：

  

  将蛋清和蛋黄分离，先处理蛋黄。

• 步骤 4：

  

  蛋黄加入白砂糖、牛奶、色拉油，过筛低筋面粉一起搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  加入蒸熟的南瓜泥200g，也是要过筛的哟。

• 步骤 6：

  

  蛋黄混合搅拌均匀备用，接下来就是打发蛋白

• 步骤 7：

  

  蛋白+几滴柠檬汁，用打蛋器打发，提起打蛋器会有个小勾勾即可。

• 步骤 8：

  

  将蛋白分三次倒入蛋黄中混合，要轻轻搅拌以免消泡，搅拌均匀成面糊就好啦。

• 步骤 9：

  

  倒入蛋糕模具里，倒八分满即可。

• 步骤 10：

  

  震两下，排出空气。

• 步骤 11：

  

  烤箱提前预热，蛋糕放入烤箱，120度烤25分钟，再转150度烤10分钟。

• 步骤 12：

  

  将烤好的蛋糕取出放凉，蒸好的栗子就可以做栗子酱了。

• 步骤 13：

  

  将蒸熟的板栗放入料理机，倒入适量奶油、红糖粉、白砂糖打成泥即可用来裱花了，如果太稀可以放到炒锅小火，炒到适合裱花的状态。

• 步骤 14：

  

  眼睛是糖果来的网上可以买，帽子是奥利奥，帽尖是好时巧克力，有趣又好吃的南瓜栗子蛋糕很应节。