酸爽瓜条的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄瓜，用淡盐水浸泡10分钟，搓洗干净备用。

• 步骤 2：

  

  把黄瓜一分为四切开。

• 步骤 3：

  

  用刀片去瓜瓤，另存（简单加盐➕花椒油➕香油拌匀就很好吃）粗的部分再切细一些，最后切成寸段。

• 步骤 4：

  

  多放些盐，拌匀放置半个小时左右杀黄瓜水便于淹出的瓜条更加崔爽。半个小时后用清水清洗几遍，洗出多余的盐，因为这时候瓜条已经入味儿了，清洗后攥出干多余的水分。

• 步骤 5：

  

  另备，蒜片，小米辣，香菜若干

• 步骤 6：

  

  最后加入糖，醋，生抽，鸡精。密封2小时，中途搅拌几次让汤汁浸泡的更加均匀。就可以啦

• 步骤 7：

  

  美味来啦，快来试吃吧