酱爆猪肝+浇头做法 by kalare123 - 菜谱

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1、垫厨房纸巾防止猪肝在砧板上打滑，有利于切薄入味
2、隔夜的青椒容易太软，影响清脆口感。所以建议每次吃之前切炒新的青椒。如果不介意青椒软烂口感，也可以直接都炒好盛出一部分放凉后进冰箱，到第二天加热做浇头

kalare123 2021年08月26日发布

各种平台买来的猪肝是固定250g或300g的。给小家庭来说一餐吃不完，但开封的猪肝需要24小时内解决。所以做一顿酱爆猪肝，做一次盖浇面或饭，可以24小时内解决一顿晚餐和一顿中餐

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