手撕面包，黄油吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除了黄油和面粉之外，所有的材料混合一起搅拌均匀。我是图省事

• 步骤 2：

  

  像这样把面粉围成一个圈，然后把所有的材料放到圈里头，先把圈里面的液体搅拌均匀，之后再一点一点的拿刮刀，把面粉和液体融合到一起

• 步骤 3：

  

  刚开始的时候会有点惨不忍睹，没关系的。一左手刮刀，右手揉面，大概五六分钟就能活好

• 步骤 4：

  

  柔道基本光滑即可盖上保鲜膜，醒发室温25分钟之后再加入黄油，提前把黄油室温软化即可

• 步骤 5：

  

  如图

• 步骤 6：

  

  叠，卷，折，叠，卷，折，就是不要使劲的揉

• 步骤 7：

  

  光华继续醒发，室温，一个半小时左右，二次发酵

• 步骤 8：

  

  平均分成小剂子揉光滑

• 步骤 9：

  

  为了撕着吃，可以多分一些小剂子，如图卷成长条状

• 步骤 10：

  

  吐司可以接着吃当早餐，也可以用手撕着吃，感觉和味道是不一样的，虽然都是一个东西吧

• 步骤 11：

  

  可以不用面包模具，放到烤盘里，效果会更好一些，我这锅烤大了，上下火230度，烤28分钟即可！